Gastronomía en estado puro, un sosegado paseo por sabores y sensaciones, el reencuentro con la tradición renovada, los aromas del lechazo recién salido del horno, una copa de buen vino y la tertulia a la luz de las velas cuando anochece… Éstas son algunas pinceladas de lo que ofrece esta entrañable hostería segoviana, La Portada de Mediodía.

Chorizo de la Olla de Bernuy de Porreros

Jamón Ibérico de Bellota (Montenevado)

Morcilla Casera

Picadillo de Matanza Adobado

Pimientos Rojos Asados con Bonito y Aliñado con Aceite de Oliva Virgen Extra

Croquetas Caseras de Jamón y Ave

Verduritas Fritas (plato original)

Mollejas de Lechazo muy Fritas con Cebolla y Pimientos

Riñones de Lechal a la Plancha en Cama de Calabacín

Salteado de Boletus de Nuestra Sierra con Ajetes y Virutas de Ibérico (Temporada)

Revuelto de Morcilla con Manzana Reineta y Pasas (plato original)

Huevos Rotos con Fondo de Patatas y Picadillo de Matanza (plato original)

Gazpacho (Clásico)

Salmorejo con Virutas de Ibérico y Helado de Queso de Cabra

Vichyssoise de Pera con Parmesano y Jamón de Pato

Judiones de La Granja de San Ildefonso con Tropezones (plato regional)

Verduras Naturales Salteadas

Ensalada de Perdiz con Corales de Granada y Nueces

Ensalada de Anchoas con Pimientos Caramelizados y Colas de Cangrejo (plato original)

La de Siempre: Tomate, Lechuga y Cebolla

Ensalada de Salmón, Queso de Cabra y Naranja con Vinagreta de Dátiles (Eneldo)

Lomos de Merluza con Muselina de Puerros (plato original)

Lubina Salvaje a la Plancha con Salsa Tártara

Rodaballo Plancha y Salteado de Verduritas

Bacalao Ajo Arriero Castellano con Langostinos

Bacalao Gratinado con Alioli de Pistacho

Merluza Confitada con Escalibada de Manzana

Asado de Cordero 1/4 (dos personas) Nuestro Proveedor “Nicomedes Abad”

Asado de Cabrito 1/4 (dos personas)

Ración de Cochinillo

Solomillo de Vaca con Guarnición

Entrecot de Vaca con Guarnición

Chuletas de Lechazo con Patatas Fritas

Entrecot de Ternera Roja con Guarnición

Brocheta de Solomillo con Guarnición

Entrecot de Angus (Carne Certificada 100%)

*Las Carnes van Acompañadas de Patatas Fritas o Panaderas y otra Guarnición Elegida por Nuestro Cocinero. Consulte para Guarniciones “Sin Gluten”*

Carrillada Estofada con Parmentier de Patata y Salteado de Verduras

Rabo de Toro al Oporto con Pimientos Asados y Patatas

Espaguetis

Macarrones con Tomate

Sopa de Fideos

Pechuga de Pollo con Patatas

Escalope con Patatas

Filete a la Plancha con Patatas

Lomo de Cerdo con Patatas